pour 6 personnes – préparation : 15 min – cuisson : 40 min
Ingrédients
300 g de pain le family *
½ litre de lait
2 œufs
150 g de sucre
75 g de beurre fondu
2 pincées de cannelle
2 bananes
Préparation
Dans un saladier, laisser tremper le pain dans le lait
Ajouter les œufs, le sucre, le beurre et la cannelle
Puis, incorporer les bananes écrasées à la fourchette (juste avant pour qu’elles ne soient pas noircies)
Bien mélanger la préparation et la verser dans un moule rectangulaire beurré ou antiadhésif
Enfourner et cuire de 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C
Variante
Comme pour une crème renversée, faire un caramel dans le fond du moule, verser la préparation et cuire le cake au bain-marie pendant 50 minutes
